Descrição dos produtos de 2'-Fucosil-lactose CAS#41263-94-9
A 2’-Fucosil-lactose (2’-FL) é um oligossacarídeo do leite humano (HMO) de ocorrência natural e um dos HMOs mais abundantes encontrados no leite materno humano. Introduzida pela BASF sob a sua marca Newtrition® para aplicações de nutrição humana no início de 2019, a 2’-FL tem atraído considerável atenção como ingrediente funcional para a nutrição infantil e na primeira infância. Os HMOs são uma classe distinta de carboidratos complexos naturalmente presentes no leite materno e constituem o terceiro maior componente sólido, depois da lactose e da gordura.
A 2’-FL é produzida por fermentação microbiana utilizando estirpes geneticamente modificadas de Escherichia coli. Pode ser incorporada numa variedade de formulações nutricionais, incluindo fórmulas infantis para diferentes fases de desenvolvimento, fórmulas especializadas para requisitos dietéticos específicos e suplementos nutricionais destinados a crianças pequenas.
Estudos demonstraram que a 2’-FL pode ajudar a promover uma microbiota intestinal equilibrada e apoiar o desenvolvimento normal do sistema imunitário. Também tem sido investigada pelo seu potencial papel no apoio a uma resposta imunitária saudável e na redução da probabilidade de condições alérgicas. Além disso, a 2’-FL pode contribuir para o desenvolvimento neurológico e cognitivo normal, tornando-a um ingrediente funcional valioso na nutrição da primeira infância. Os seus potenciais benefícios para a saúde gastrointestinal, incluindo o apoio à homeostase da mucosa e à regulação das respostas inflamatórias intestinais, aumentaram ainda mais o interesse pela sua utilização em aplicações de saúde digestiva.
Propriedades Químicas da 2'-Focusilactose
| Ponto de fusão | 230-231 °C (decomposição) |
| Ponto de ebulição | 902,2±65,0 °C (previsto) |
| densidade | 1,548 g/cm3 |
| temperatura de armazenamento | Atmosfera inerte, armazenar em congelador, abaixo de -20 °C |
| solubilidade | H2O: solúvel 2 mg + 0,2 mL, límpido, incolor |
| forma | Sólido |
| pKa | 12,39±0,20 (previsto) |
| cor | Branco-sujo a amarelo pálido |
| Estabilidade: | Higiroscópico |
| InChIKey | HWHQUWQCBPAQQH-AONKQOPENA-N |
| Códigos de Perigo | B |
| Declarações de Segurança | 24/25 |
| WGK Alemanha | 3 |
| F | 46316 |
| Código SH | 29400090 |
Aplicação do 2'-Fucosil-lactose CAS#41263-94-9 em produtos
O leite materno é amplamente reconhecido como a fonte preferida de nutrição durante a primeira infância. O 2’-Fucosil-lactose (2’-FL) de ocorrência natural está presente no leite materno da maioria das mulheres. No entanto, os lactentes não são capazes de produzir de forma independente oligossacarídeos do leite humano (HMOs) fucosilados durante essa fase inicial do desenvolvimento.
Como um dos HMOs predominantes no leite humano, o 2’-FL é naturalmente abundante no leite materno, mas não é encontrado no leite bovino. A disponibilidade de 2’-FL fabricado comercialmente oferece, portanto, uma oportunidade de incorporar esse oligossacarídeo de ocorrência natural em produtos de nutrição infantil e outras formulações nutricionais especializadas.
O 2’-FL atua como prebiótico ao apoiar seletivamente microrganismos benéficos no trato intestinal. Essas bactérias podem metabolizar o 2’-FL em ácidos graxos de cadeia curta, que podem servir como fonte de energia para as células epiteliais intestinais e contribuir para a absorção normal de fluidos e eletrólitos. Como resultado, as fórmulas infantis convencionais podem não fornecer certos HMOs que estão naturalmente presentes no leite humano.
Embora os lactentes amamentados sejam naturalmente expostos ao 2’-FL por meio do leite humano, o 2’-FL produzido comercialmente oferece uma fonte alternativa para aplicações nutricionais. Quando fabricado adequadamente, o 2’-FL tem a mesma estrutura molecular que o 2’-FL naturalmente presente no leite materno humano, tornando-o um ingrediente valioso para produtos de nutrição infantil e para a primeira infância.
